Стоимость франшизы Старбакс: как купить кофейню в России

История корпорации Starbucks

История компании Starbucks началась с небольшого магазина, в котором продавали кофе и оборудование для его обжарки. Произошло это более 40 лет назад, в 1971 году в США. Тогда было три основателя, а в следующем десятилетии открылось множество других магазинов.

В 1987 году Ховард Шульц, ранее работавший в одном из магазинов, купил компанию за четыре миллиона долларов. С этого времени компания трансформировалась в Starbucks Corporation и начала активно завоевывать международный рынок. Кстати, Starbucks — это имя героя романа писателя Германа Мелвилла «Моби Дик.

Многие замечают, что корпорация Starbucks агрессивно развивается. Цена на кофе и другие онлайн-продукты, хотя и приемлема, часто выше, чем у конкурентов. Однако франшиза Starbucks Corporation довольно популярна, и кофейни продолжают открываться по всему миру.

Концепция Starbucks

Особая атмосфера — вот что отличает Starbucks от других кофеен. Посетители ценят приятный интерьер и ненавязчивую музыку. Кстати, в плейлист входят только тщательно отобранные композиции. Для этого есть ряд критериев, которым должна соответствовать музыка. Кроме того, у посетителей есть возможность воспользоваться бесплатным wi-fi.

Все это делает Starbucks привлекательным местом для студентов, деловых людей и творческих профессионалов. Спокойная обстановка позволяет поговорить о делах и планах, обсудить проекты. В кофейне всегда можно увидеть людей с ноутбуками, которые пришли сюда выпить вкусного кофе и поработать.

Чип! Чашки с названием — визитная карточка Starabax. Посетители получают бокал с их именем. Хотя некоторые креативны и просят написать что-нибудь необычное.

«Старбакс» франшиза в России

Starbucks начала свою историю в 1971 году. Ее основали учитель английского языка Джерри Болдуин, учитель истории Зев Зигл и писатель Гордон Боукер. Они начали с качественной кофейни и строительного магазина. Кофе приготовили, но только на дегустацию. Для логотипа была выбрана женщина-русалка, которая, как в древних мифах, должна была приглашать посетителей.

В сентябре 1981 года компания наняла Ховарда Шульца на должность директора по маркетингу. После поездки на испанскую ярмарку он предлагает основателям реорганизовать компанию в сеть кофеен. Однако от идеи отказались, и наемный менеджер уходит. Шульц основал собственную компанию и через некоторое время купил Starbucks за 3,8 миллиона долларов.

К 1992 году у компании было 165 торговых точек, из которых 84 были кофейнями. Затем дело пошло на первичное публичное размещение акций. Посетители настолько полюбили кафе, что компании пришлось довольно быстро расширяться. Он поглотил конкурентов и перепроектировал их фабрики с собственным брендом и корпоративным дизайном.

В сентябре 2007 года открылось первое кафе компании в России. Изначально Starbucks начинала экспансию из Москвы. Но в 2012 году в Санкт-Петербурге начали открываться кофейни. Под брендом Starbucks сейчас открыто более 100 кафе.

Всё о франшизе Starbucks

Один из самых престижных и продвигаемых брендов кофеен в мире — это франшиза Starbucks. Выгодное расположение заведения, строгие стандарты качества приготовления напитков и обслуживания, фирменный стиль в каждой детали интерьера, обслуживание, одежда персонала и другие правила, соблюдение которых строго контролируется франчайзером, гарантируют успех в бизнесе.

Высокая цена первоначального вложения (от 150 000 долларов) — далеко не единственная проблема, которую придется решать при открытии, а прибыль и окупаемость полностью зависят от аффилиата.

Преимущества и недостатки франшизы

Схема сотрудничества крупнейшей кофейни имеет свои плюсы и минусы. Поскольку международная компания считается безусловным лидером среди заведений подобного типа, она также отличается наработанной репутацией. Решив присоединиться к этому бренду, предприниматель автоматически получает множество бонусов:

• громкое имя, которое было слышно во всех уголках мира (это служит дополнительной гарантией большого потока клиентов, что значительно снижает стоимость рекламных мероприятий);
• готовое меню (ассортимент, разработанный и проверенный годами, обещает неиссякаемый спрос вне зависимости от разнообразия вкусов, а все рецепты сразу доступны новому владельцу);
• обучение персонала (в форме консультаций — необязательно разрабатывать собственную тактику, достаточно соблюдать указанные требования и атмосферу заведения).

Но также необходимо учитывать проблемные недостатки, с которыми обязательно столкнутся предприниматели при работе со Starbucks:

• высокая цена (на отделку имеющегося помещения по заявкам владельцев бренда потребуется от 2300 долларов за квадратный метр, включая стоимость лицензии);
• жесткие условия (практически на всех этапах есть договорные ограничения, поэтому не будет места для самостоятельности и фантазии — придется строго дублировать готовый план);
• выборочное одобрение партнеров (при большом количестве вопросов предпочтение отдается клиентам, которые уже успели на практике продемонстрировать свою деловую хватку и проявить талант к продвижению).

Изучая возможность открытия точки в других странах мира, собственники чаще выбирают населенные пункты с высоким уровнем достатка (из-за завышенных цен на сами продукты), поэтому стоит планировать открытие кофейни только в большой город, в многолюдном месте.

Достоинства американской франшизы

Главное преимущество — ограниченное количество конкурентов, работающих в одном ценовом сегменте. Но успех компании гарантирован благодаря легко узнаваемому названию компании, не нуждающемуся в рекламе.

Если у вас есть соответствующие финансовые возможности, опыт и желание добросовестно выполнять все требования владельца бренда, от правил покупки тарелок до репертуара фоновой музыки, покупка лицензии будет выгодным вложением средств.

Сколько стоит франшиза Старбакс

Для франшизы Starbucks цена не указана ни в одном официальном источнике. Из-за отсутствия четких критериев отбора кандидатов сложно делать выводы о ценовой политике и пороге входа. Но все же необходимы крупные стартовые вложения (не менее $ 2,5 тыс. На 1 кв. М. Обустройство заведения), в том числе:

• строительные и ремонтные работы — 35%;
• необходимое брендовое оборудование — 25%;
• мебель и интерьер — 20%;
• покупка товаров и аксессуаров — 10%;
• обучение, заработная плата персонала и прочие расходы — 10%.

Если провести предварительный расчет, общая сумма первоначальных вложений во франшизу составит 150-180 тысяч долларов, но для каждого предпринимателя общая стоимость в 2018-2019 годах будет индивидуальной. У Starbucks свой подход к каждому потенциальному партнеру, поэтому единовременная выплата и гонорары не разглашаются.

Цена франшизы

Кроме того, для открытия франшизы Starbucks требуется как минимум 150 000 долларов США в виде авансовых инвестиций в развитие бизнеса.

Наиболее распространенная форма оплаты:

• разовые выплаты;
• единовременный платеж в сочетании с фиксированными ежемесячными платежами (роялти);
• регулярные отчисления из прибыли компании — франчайзи;
• процент оборота.

Важно! Рентабельность франчайзингового бизнеса Starbucks составляет 500% и окупается за 24 месяца (есть данные о более коротких сроках окупаемости проекта — 12 месяцев и менее).

Доход франшизы Starbucks

Главный продукт, который продает франшиза Starbucks, — это сам бренд. Источником прибыли является продажа кофе, напитков, мороженого и другой брендовой продукции в дорогом ценовом сегменте. Ассортимент, формат предлагаемых услуг и каждый элемент мебели подчеркивают высокий статус заведения.

Желаемые клиенты — это успешные и обеспеченные в финансовом отношении люди, которые могут позволить себе платить не только за хороший кофе, но и за престиж изображенного на нем логотипа. Доход компании определяется успешным решением именно этой проблемы. Средний срок окупаемости — 2 года.

Как купить франшизу «Старбакс» в России

Само партнерство со Starbucks обходится очень дорого. Компания требует значительных начальных вложений — от 170 тысяч долларов. Вам понадобятся помещения в коридорах, а входные двери в заведение должны выходить на восток или юг. Партнерами считаются только великие и известные бизнесмены. Также проверяется список музыки, которая будет звучать при входе.

После прохождения отбора будет заключено лицензионное соглашение. Он отличается от франчайзинга тем, что предпринимателю не помогут в построении бизнеса — все шаги по развитию точки придется проводить самостоятельно. Кроме того, в случае затруднений получить консультацию будет невозможно.

Если вышеуказанные трудности не пугают и цена франшизы Starbucks кажется приемлемой, вы можете связаться с компанией напрямую. Для этого нужно зайти на официальный сайт. Найдите раздел «Свяжитесь с нами» и перейдите в раздел «Информация о компании». Далее выберите тему заявки на франшизу и напишите предложение о наличии возможности стать партнером. Вам нужно будет написать по-английски и как можно подробнее, сообщив, например, о наличии вложения определенной суммы.

Однако приобрести франшизу Starbucks в России невозможно. Американская сеть предпочитает расти за счет покупки других предприятий. Только 30% заводов были открыты по лицензии с привлечением партнеров. Оператором по развитию франшизы Starbucks в России является кувейтская компания Alshaya Group. В портфель этого крупного глобального франчайзи также входят такие бренды, как H&M, Mothercare, The Body Shop, MAC, Victoria’s Secret и KidZania.

Как происходит покупка этой франшизы

Порядок действий покупки франшизы Starbucks

Чтобы заявить о своем желании сотрудничать с сетью кофеен, необходимо сначала зайти на официальный сайт компании и изучить вкладку «Обращение»:

1. Вам нужно выбрать раздел «Связаться с нами», перейти в «Информация о компании», найти поле «Выберите общую тему». Далее следует перейти к разделу «Франчайзинг», где вы сможете описать свое предложение в окне.
2. вам необходимо подробно раскрыть свое видение будущего партнерства со Starbucks. Чем больше фактов, финансовых гарантий и репутации будет указано, тем больше шансов на положительный исход при рассмотрении заявки на франшизу.
3. Отдельно рекомендуется остановиться на предыдущем опыте сотрудничества с кем-либо в общепите (если таковой был). Эта статья будет дополнительным преимуществом.
4. Убедитесь, что вы указали все допустимые варианты связи (номера телефонов, электронные письма или ссылки на действующие профили в социальных сетях).
5. Обязательным моментом сотрудничества с компанией является подписание договора о бережном отношении к технологиям и постоянном контроле со стороны компании. При заполнении апелляции это условие выражается в отдельной графе, по которой должна производиться проверка.

Электронная переписка ведется строго на английском языке, с соблюдением классических правил документооборота. Чтобы представители известной сети были очень заинтересованы, укажите размер бюджета, выделенного на открытие кофейни, и проявите готовность выслушать встречное предложение.

Условия франшизы

При открытии новой компании существует индивидуальная политика отбора кандидатов для сотрудничества с брендом. Чтобы сотрудничество в будущем было выгодным вложением денег и приносило большую прибыль, вам необходимо будет придерживаться строгих условий:

• наличие начального капитала (Starbucks относится к дорогостоящим проектам и есть много желающих конкурентов, поэтому наличие финансовой подушки у деловых людей необходимо документально подтвердить);
• кофейня должна располагаться в удобном месте (рядом с метро, ​​торгово-развлекательными центрами или бизнес-центрами), чтобы автоматически гарантировать приток покупателей;
• план франчайзингового проекта должен удивить американских представителей своей оригинальностью и креативностью, поэтому вам придется продумывать каждую мелочь заранее, не выходя за рамки стиля бренда;
• вы должны иметь чистую репутацию в бизнес-сообществе и быть известным (дополнительным преимуществом будет опыт в смежных областях или аналогичных успешных проектах).

Международное сотрудничество тесно связано с регионом, поэтому отдельные моменты могут меняться.

Для получения франшизы должны быть соблюдены все условия: только тогда предприниматель может рассчитывать на сотрудничество с компанией.

Требования франчайзера к месту открытия новой точки

Владельцы брендов предъявляют жесткие требования к расположению кофейни. Он должен располагаться в деловом центре большого оживленного города.

Кандидаты должны представить бизнес-план через официальный сайт компании на английском языке, содержащий подробное финансовое обоснование проекта с учетом населения и престижа района. Отказы от сотрудничества не редкость из-за отсутствия перспектив для выбранного места.

Требования к помещению

Найти хорошее помещение, не менее 60 кв.м в городе — не единственные запросы на будущую точку. Обязательно следует учитывать и другие параметры, характерные для компании:

• главное требование франшизы Starbucks — правильное расположение входных дверей (они должны располагаться с южной или восточной стороны, чтобы каждый покупатель мог наслаждаться солнечными лучами и не ослеплен);
• даже если есть территория, для которой характерен свежий и оригинальный ремонт, а также чистота, придется скорректировать ее визуальное оформление (снести или заново отремонтировать, чтобы окончательный вариант интерьера соблюдался в фирменных оттенках);
• даже о выборе музыки, создающей фон для простых разговоров и общения, не стоит задумываться (владелец бренда предложит подходящие композиции, которые можно проиграть в комнате — этот момент об�